Bien que nous puissions visiter les distilleries de Cognac toute l’année, l’hiver est le moment idéal car c’est entre les mois d’octobre et de mars que les chaudières sont allumées et donc les alambics peuvent commencer la fameuse double distillation.

L’arrivée de l’hiver et les basses températures marquent le début d’un moment magique au pays du Cognac : le vin se transforme en eau-de-vie.

La double distillation

Il faut d’abord passer le vin dans ces immenses marmites en cuivre une première fois pour obtenir le brouillis, et puis effectuer une seconde distillation pour ne garder que le cœur de chauffe, qui n’est que le meilleur, un véritable élixir.

L’hiver est le meilleur moment pour s’immerger dans l’univers du Cognac, pour visiter les distilleries de Cognac en pleine ébullition et découvrir ses parfums et ses secrets.

Visiter les Distilleries

Les viticulteurs se plaisent à partager ce moment magique, et de fait, proposent parfois des événements originaux tels que le petit déjeuner du bouilleur de cru.

Voici une liste de chais ouverts au public :

Domaine du Chêne – 3 minutes à pied – Je réserve ma visite ici

Son cognac Single Cask, produit en édition limitée, vient de recevoir à Londres le titre de Meilleur Cognac au Monde à l’occasion des World Cognac Awards 2020, et d’ailleurs, c’est la porte à côté!

20 Rue des Chênes, 17800 Saint-Palais-de-Phiolin
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PINEAU COGNAC – LE RENAUDIN
25 minutes – 21 km
Route de Réaux
17500 Saint-Germain-de-Lusignan
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PINEAU COGNAC – SCEA DES PINIERS
26 minutes – 26 km
SCEA DES PINIERS Le Pinier
17130 Courpignac
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PINEAU COGNAC – TANGUIDÉ GUY & FILS
28 minutes – 25 km
Chez Réveillé
17500 Champagnac
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PINEAU COGNAC COCKTAILS – DOMAINE DES ROUSSETS

Domaine des Roussets – 36 minutes – 32 km
17500 Mortiers
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PINEAU COGNAC ET JUS DE RAISIN – DOMAINE FRADON
28 minutes – 25 km
Le Château
17500 Réaux sur Trèfle
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PINEAU COGNAC GIN – CHÂTEAU MONTIFAUD
23 minutes – 24 km
36 route d’Archiac
17520 Jarnac-Champagne
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DOMAINE CASTEL-SABLONS – PINEAU COGNAC
25 minutes – 34 km
Le bourg
17520 Saint-Maigrin
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CHAI DU ROUISSOIR – PINEAU COGNAC
27 minutes – 23 km
1 Roussillon
17500 Ozillac
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DOMAINE RAYMOND BOSSIS – SCEA LES GROIES
23 minutes – 20 km
4 Les Groies
17150 Saint-Bonnet-sur-Gironde
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PINEAU COGNAC VIN – DOMAINE DU BOUQUET
27 minutes – 28 km
12, rue du Bouquet
17520 Jarnac-Champagne
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PINEAU COGNAC VIN – JULLION THIERRY – DOMAINE DE MONTIZEAU
35 minutes – 33 km
Montizeau
17520 Saint-Maigrin
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PINEAU COGNAC VIN – FAMILLE BODARD
29 minutes – 32 km
« Les Chênegards »
17520 Archiac
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VIGNOBLE PLAIZE – PINEAU COGNAC
18 minutes – 15 km
6 rue de la Chapelle
17240 Clion
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VIGNOBLE CHAURAUD & FILS
17 minutes – 16km
11A rue des Magnolias La Croix
17800 Saint-Léger
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VIGNOBLE PASCAL CLAIR – PINEAU COGNAC VIN
26 minutes – 23 km
6 La Genebrière
17520 Neuillac
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